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1、牛肉炒青椒、牛肉炒苦瓜、牛肉炒土豆都是不错的选择。

2、拓展资料青椒炒牛肉的做法：一、一斤牛肉切丝，用适量的盐、味精、胡椒粉、少量地瓜粉抓匀，腌制30分钟。

3、二、适量的青椒切丝，5瓣蒜头切末、适量的青红辣椒切末，姜切末。

4、三、锅放少许油，待油热了放入蒜末、辣椒末炒香。

5、放入牛肉丝煸炒变颜色，放入青椒丝，中火把牛肉和青椒丝炒熟，放入适量的耗油，出锅装盘。

6、四、青椒炒牛肉就完成了。

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